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簡単なごぼうサラダの作り方 ごぼうの千切りの仕方も レシピ

   

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ごぼうサラダを作ってみました

ごぼうサラダが食べたくなったので作ってみました。

簡単にできて、美味しくできました。

あまり手の込んだ料理は作らないので日夜簡単にできる料理を探しています。

でも食べたいものはあるあので、食べたいものは作って食べるようにしています。

 

ごぼうサラダを作るときには千切りにもするのですが千切りの仕方についても書いていますので、参考になれば幸いです。

簡単!ごぼうサラダの作り方

ごぼうサラダを作るにはごぼうを用意するんですが、ごぼうの皮はむきますか?

僕はむかないのでそのまま使います。

土臭い感じが好きなんですよね。

 

苦手な人は皮をむいたほうがいいですが、栄養は皮と身の間に多く含まれているそうなので、できればそのまま皮をむかずに食べるといいかもしれません。

ごぼうを洗う

先ほど書いたようにごぼうの皮はそのまま使いますので、ごぼうを洗いました。

水を流しながらたわしで軽くゴシゴシと土を洗い落としました。

いつも買うのは土付きのものを買っています。

 

土付きの方が長持ちするので。

冷蔵庫に入れておくとかなり長い期間持ちます。

ごぼうを5センチくらいに切ります

ごぼうを5センチくらいに切ります。

まだ茹でていないので結構力がいるかもしれません。

千切りにします

次はごぼうを縦に切って、千切りにする準備をします。

この状態にしておいて、千切りにしていきます。

少しずつ斜めに重ねてから包丁で千切りにしていきます。

こんな感じで斜めにして切ると速く切れます。

真ん中あたりが重ねている状態で、右側が千切りにした状態です。

これで全部のごぼうを千切にします。

ごぼうを茹でます

次はごぼうを茹でます。

茹で時間ですが好みがあると思いますのでお好みで。

因みに硬めの食感が好きなので、1分くらいの茹で時間にしています。

千切りにしているので1分でも十分に火が通っていると思います。

 

軟らかめがよかったらもう少し茹で時間をのばすといいです。

 

ゆであがったらザルに移して水を切ります。

器に移して味付けします

水を切ったら器に移して味付けします。

味付けは、塩、胡椒、マヨネーズにしました。

 

塩、胡椒、マヨネーズを入れて混ぜるだけで完成です。

味加減はお好みで。

 

これだけでもう1品のおかずにもなりますし、あつまみにもなります。

 

作る時間も10~15分もあればできると思います。

さいごに

ごぼうは積極的にとりたい食品です。

ごぼうサラダならごぼうを無理せずにたくさん食べることができます。

土臭いのが好きなので、皮はむきませんが気になるようなら皮をむいて食べるといいです。

 

簡単にできるので登場率が高いです。

好きなのでごぼう1本分くらいは一人で食べてしまいます。

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